달서구맛집 달서구고깃집 이곡동고깃집 : 돼지만왕소금구이

달서구맛집 달서구고깃집 이곡동고깃집 

돼지만왕소금구이

달서구맛집 달서구고깃집 이곡동고깃집 : 돼지만왕소금구이

대구에서도 잊으면 안되는 고기입니다

역시나 고기와 술을 먹으면 기분도 좋아지고 분위기도 한 층 밝아지는 것 같아요

대구에 놀러간 것은 아니여서 힘들었던 몸에게 몸보신 시켜준 것 같았던 달서구고깃집입니다

돼지만왕소금구이 성서직영점 ☎ 053-583-6691 대구 달서구 이곡동 1206-5

대구 달서구 이곡동에 있는 돼지만왕소금구이는 

농장에 위탁하여 돼지고기를 생산하는 방식을 택하신다고 해요

다른 곳에서 고기를 사오시는 것이 아니고 직접 관리하시는 것이기 때문에

고기의 상태는 다른 고깃집보다 월등히 높겠죠?

처음에는 몰랐지만 알고는 가만히 못 있는 저이기에 저녁은 달서구고깃집에서 해결하자고 먼저 말했답니다

두툼한 삼겹살이 나왔어요

두께도 그렇고 크기고 그렇고 참 크죠?

보는 것만으로도 기분 좋은 이 삼겹살을 순식간에 구워볼까요?

짠~ 사진으로만 가능한 순간이동 아니겠나요

실제로 고기 구울 때도 이렇게 순식간에 익어서 빨리 먹었으면 좋겠어요

달서구고깃집의 고기는 고기를 구울 때 물 같은 게 나오는데요 이건 이상한게 아니라고 알려주시더라구요

고기를 넣는 냉장고에서의 숙성과정을 거치며

 온도를 조절해주는데 그것 때문에 물이 나온다는 말씀!

삼겹살을 더 맛있게 하기 위해 숙성을 거치는 과정이 있으면 그런 현상이 나온다고 하네요

속까지 잘 익으라고 맛있게 잘라준 고기에요

다른 삼겹살과는 다른 점이 눈에 보이시나요?

바로 딱딱, 정말 말 그대로 삼겹살! 살코기와 지방이 번갈아가며 나타나는게

역시 괜히 직접 생산하시는 게 아니구나 느껴졌어요

달서구고깃집은 이 삼겹살도 맛있지만

쫀득한 돼지껍데기가 반찬으로 나와서 별미였어요

다른 곳에 가면 돈을 내고 먹는 돼지껍데기인데

공짜로 주시니 기분이 좋더라구요

고기가 어느새 다 익고~ 이제는 먹을 일만 남았어요

식기 전에! 너무 익기 전에! 바로 먹어야 맛있는 거 다들 아시리라 생각해요

깻잎과 김치 위에 삼겹살 올리고 마늘 올렸어요

이렇게 먹으면 마늘 냄새는 나더라도 맛은 보장합니다!

느끼하지도 않고 부드러운 삼겹살

굽기도 편하고 맛도 있는 삼겹살은 사장님께서 말씀하신데로

숙성과정을 거쳐 더욱 부드~러웠어요

달달한 배춧잎에도 싸서 아~

달서구 고깃집 삼겹살 맛 좀 보세요!

캬~ 소주도 따라 주고~

기운이 없던 날이라 술이 더 잘 들어갔던 것 같아요

맛있는 음식 먹고 힘 내야하는 것 아니겠나요?

달서구 고깃집을 들리길 잘한게 기분도 좋게 할 수 있었고 저녁도 먹을 수 있었고!

달서구맛집 달서구고깃집 이곡동고깃집 : 돼지만왕소금구이

삼겹살로 배를 가득 채웠는데도 당연한 절차처럼 식사를 했어요

신기하게도 고기를 다 먹었을 때는 배가 정말 부르더니

밥을 시키면 먹게 된다는 거에요

된장찌개가 맛있어서 다 먹었다는 것도 참 신기하구요~~

삼겹살이 맛있던 달서구고깃집

자주 가지는 못하더라도 대구에 갈 때마다 들러봐야 할 것 같아요

맛있는 고기라면 언제든지 환영입니다~